Chefkok

Functie

Als chefkok ben je verantwoordelijk voor het leiden van ons culinair team en het waarborgen van de hoogste standaarden in onze keuken. Met jouw verfijnde culinaire aanraking til je onze gerechten naar een hoger niveau en zorg je dat elke maaltijd een unieke en heerlijke ervaring biedt.
Wat wil dit nu concreet zeggen?:

Je leidt en motiveert een team van ongeveer 20 medewerkers.
Je bereidt en werkt gerechten af volgens de afgesproken recepturen.
Je ontwikkelt menu's die voldoen aan de behoeften van onze klanten en passen bij ons imago.
Je staat in voor zowel de koude als warme keuken.
Je let op het optimaal grondstoffenverbruik, presentatie, smaak en kwaliteit.
Je zorgt voor de naleving van de voedselveiligheidsnormen en hygiënevoorschriften.
Je beheert mee de voorraad en staat mee in de bestellingen.
Je houdt toezicht op de bereiding en presentatie van gerechten om consistentie en kwaliteit te waarborgen.
Je kan kansen voor verbetering identificeren en efficiënte werkmethoden implementeren.
Je staat in voor het verzorgen van diverse events.

Profiel

Je hebt een aantoonbare ervaring als chefkok.
Je bent een echte teamplayer en wilt samen met je team mooie resultaten behalen.
Je toont ambitie om de keuken tot een next level te brengen.
Je stelt je flexibel op zowel naar taken als werktijden.
Je bent klantvriendelijk en besteedt de nodige aandacht aan kwaliteit en voedselveiligheid.
Je bent leergierig en neemt graag initiatief. We stellen het op prijs wanneer je meedenkt op verschillende niveaus.
Aangezien je zelfstandig aan de slag gaat gaan, zoeken we iemand die reeds ervaring heeft in een grootkeuken.

Aanbod

Een gevarieerde job in een aangename werkomgeving met correcte afspraken voor een goede work-life balance.
Geen buitensporige lange dagen, avond- en/of weekendwerk. Je werkt voornamelijk daguren en door de week. Hierbij moet je wel rekening houden met events die gemiddeld 1 keer per week plaatsvinden.
Doorgroeimogelijkheden waarbij je o.a. de bestelsystemen, personeelsplanning en onze beheersystemen voor voedselveiligheid leert kennen.
Een boeiende functie waar je al je talenten kan ontplooien.
Een leuke sfeer met aangename collega’s.

Chefkok

Functie

Profiel

Aanbod

Solliciteer hier